Cải thảo hấp: Món ăn hỗ trợ giảm cân và tốt cho tiêu hóa.
Cải thảo không chỉ là loại rau phổ biến trong bữa ăn hàng ngày mà còn là nguyên liệu lý tưởng cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Món cải thảo hấp là lựa chọn tuyệt vời trong hành trình giảm cân, giúp kiểm soát calo và hỗ trợ tiêu hóa. Dưới đây là hướng dẫn làm món cải thảo hấp:
Nguyên liệu:
- 5 cái nấm hương hoặc nấm đông cô tươi
Cách thực hiện:
Bước 1: Tách lá cải thảo, bỏ phần thân trắng. Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nở, bỏ chân và thái nhỏ cùng cà rốt.
1. Băm nhỏ hành và gừng.
2. Cho hành, gừng vào chảo với chút dầu phi thơm, sau đó thêm nấm hương và cà rốt thái nhỏ. Nêm muối nếu muốn.
3. Đun nước sôi, cho 1 thìa dầu ăn, chần lá cải thảo và lá hành nhanh tay để không bị thâm.
4. Xay nhuyễn tôm và thịt, thêm trứng, nước, nước tương, muối, rượu, tiêu, dầu ăn, trộn đều 15 giây, rồi cho cà rốt và nấm đã xào vào trộn tiếp.
5. Trải lá cải thảo, đặt nhân vào giữa, dùng cọng hành chần mềm buộc lại, có thể thắt nơ. Lặp lại cho đến hết nguyên liệu.
6. Hấp trong 15 phút và chuẩn bị nước chấm theo sở thích.
Bạn có thể làm nước chấm từ hành, gừng băm nhuyễn, dầu hào, nước tương, giấm balsamic, ớt bột và khuấy đều, hoặc dùng nước mắm chua ngọt. Món cải thảo hấp là một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời trong mùa xuân, hấp dẫn ngay cả khi nguội và không gây ngán. Nó cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác thanh tịnh sau những ngày Tết. Nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần cải thảo tươi, gia vị và nhân như thịt, nấm hay hải sản. Chế biến không quá cầu kỳ, nhưng cần khéo léo để giữ hương vị và độ giòn của cải thảo.
Cải thảo hấp là món ăn nhẹ, bổ dưỡng, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình ngày đầu năm. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn có thể mang đến cho gia đình một món ăn ngon miệng và đầy hương vị. Chúc bạn thành công với món cải thảo hấp!
Source: https://afamily.vn/cai-thao-mang-lam-mon-hap-nay-an-vua-ho-tro-giam-can-lai-tot-cho-duong-tieu-hoa-20240222020245468.chn